오이볶음, 오이 진작 '이렇게' 먹을 걸! 풍미, 맛 대박!

오이를 약간 두께감 있게 (약 0.5~0.7cm) 어슷썰기 또는 반달 모양으로 썬다.

얇은 웍(프라이팬)에 식용유 2큰술을 두르고 센 불로 달군다.

다진 마늘과 다진 대파를 넣어 빠르게 볶아 향을 낸다.

썰어둔 오이를 넣고 센 불에서 빠르게 볶는다. 오이의 아삭한 식감이 살도록 너무 오래 볶지 않는다.

기호에 따라 고추를 넣어 함께 볶는다.

마지막으로 소금으로 간을 맞추고, 깨소금을 뿌려 마무리한다.