젓가락 절대 못 내려놓습니다! ✔정말 맛있네요 / 꽈리고추삼겹살
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재료
- 꽈리고추150
- 삼겹살300
- 깐마늘10
- 양조간장3
- 굴소스1
- 설탕1/2
- 맛술3
- 후추가루4
- 참기름1/2
- 통깨1
조리 순서
1
꽈리고추 150g은 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다.
2
삼겹살 300g은 한 입 크기로 썰어 준비합니다.
3
양조간장 3스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1/2스푼, 맛술 3스푼, 후추가루 4꼬집을 섞어 양념장을 만들어 둡니다.
4
달군 팬에 삼겹살을 넣고 중불에서 겉면이 노릇하게 볶습니다.
5
삼겹살이 어느 정도 익으면 깐마늘 10알을 넣고 함께 볶습니다.
6
꽈리고추를 넣고 함께 볶습니다.
7
준비한 양념장을 넣고 재료가 잘 어우러지도록 고루 볶습니다.
8
불을 끄고 참기름 1/2스푼과 통깨 1스푼을 넣어 마무리합니다.
요리 팁
꽈리고추는 볶을 때 너무 오래 익히면 물러지므로 삼겹살이 충분히 익은 후 넣어 식감을 살려주세요. 맛술을 넣으면 돼지고기의 잡내 제거에 도움이 됩니다.