명절 꼬치전 이렇게 만들어드세요!! 두부속에 넣으면 맛도 영양도 최고!! 가족들이 너무 좋아해요👍
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재료
- 두부약 1
- 계란1
- 게맛살약 4
- 단무지약 50
- 스팸(햄)약 100
- 쪽파약 30
- 식용유약 2
조리 순서
1
두부를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
2
게맛살, 단무지, 스팸, 쪽파를 두부 크기에 맞게 썰어 속 재료를 준비합니다.
3
팬에 식용유를 두르고 중약불로 달군 후 두부를 올려 앞면을 노릇하게 부칩니다.
4
두부를 뒤집은 후 불을 약불로 줄이고, 두부 위에 계란을 2~3개씩 나눠 부어줍니다.
5
계란이 완전히 익기 전, 반숙 상태일 때 게맛살, 단무지, 스팸, 쪽파 등 속 재료를 계란 위에 올려줍니다.
6
계란이 재료를 감싸며 익으면 꼬치전이 완성됩니다. 재료가 잘 붙도록 살짝 눌러줍니다.
요리 팁
중약불에서 두부를 부친 후 뒤집어서 약불로 줄인 다음 계란을 부어주세요. 계란이 덜 익은 상태에서 재료를 올려야 잘 붙습니다. 계란을 한꺼번에 다 붓지 말고 두부 2~3개씩 나눠서 부은 후 재료를 올리는 것을 추천합니다.