줄서서 먹는 매운 오징어 김밥 만들기_ 한 줄만 먹어도 든든!

오징어를 손질하여 몸통과 다리를 분리하고 껍질을 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 채 썬다.

굵은 고춧가루 3큰술, 고운 고춧가루 3큰술, 액젓 2큰술, 진간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 3큰술, 참기름 1큰술, 다진 청양고추, 깨소금 1큰술, 후추를 섞어 오징어 양념을 만든다.

손질한 오징어에 양념을 고루 버무려 재워둔다.

달군 팬에 양념한 오징어를 볶아 익힌 후 식힌다.

당근은 채 썰어 소금을 살짝 넣고 팬에 볶아 식힌다.

시금치는 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 소금과 참기름으로 간한다.

계란은 소금을 넣고 풀어 팬에 얇게 부쳐 기다란 계란 지단을 만들거나 스크램블 형태로 준비한다.

햄은 길게 썰어 팬에 살짝 굽고, 맛살은 결대로 찢어두며, 단무지와 우엉은 물기를 제거해 준비한다.

김밥 김을 펼치고 깻잎을 2장 올린 뒤, 준비한 재료(오징어, 당근, 시금치, 계란, 햄, 맛살, 단무지, 우엉)를 고루 올린다.

재료를 넣고 김밥을 단단하게 말아준다. 겉에 참기름을 바르고 통깨를 뿌린 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.