SNS에서 난리난 라이스페이퍼 떡볶이 ! 한번 먹으면 포기못할 베트남 떡볶이 Rice Paper Tteokbokki
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재료
- 라이스페이퍼약 10
- 물약 500
- 치즈약 2
- 물 (떡볶이 소스용)2
- 고추장 (떡볶이 소스용)1
- 고춧가루 (떡볶이 소스용)1
- 간장 (떡볶이 소스용)2
- 설탕 (떡볶이 소스용)1
- 물엿 (떡볶이 소스용)2
- 고추장 (떡꼬치 소스용)1
- 간장 (떡꼬치 소스용)1
- 설탕 (떡꼬치 소스용)1
- 물엿 (떡꼬치 소스용)2
- 케첩 (떡꼬치 소스용)2
조리 순서
1
라이스페이퍼를 물에 적셔 부드럽게 만든 후, 여러 장을 겹쳐 돌돌 말아 떡 모양으로 만들어 주세요. (치즈를 넣고 말면 치즈 떡꼬치가 됩니다)
2
냄비에 물 2컵을 붓고, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술을 넣어 떡볶이 소스를 만들어 주세요.
3
소스가 끓으면 만들어둔 라이스페이퍼 떡을 넣고 중불에서 졸이듯 조려주세요. 떡이 소스를 충분히 흡수하도록 저어가며 끓여주세요.
4
떡꼬치용 소스(고추장 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 케첩 2큰술)를 모두 섞어 만들어 주세요.
5
라이스페이퍼 떡을 꼬치에 꽂은 뒤 팬에 굽거나 그대로 떡꼬치 소스를 발라 맛있게 즐겨주세요. 치즈를 넣은 경우 녹아있는 치즈와 함께 완성됩니다.
요리 팁
라이스페이퍼는 물에 너무 오래 담가두면 너무 흐물거릴 수 있으니, 살짝 적신 후 바로 말아주세요. 여러 장을 겹쳐 말수록 더 쫄깃한 식감이 납니다. 치즈를 안에 넣으면 더욱 맛있는 치즈 떡볶이가 됩니다.