바삭쫄깃 두부와 김치는 이렇게 드세요! 새로운 라이스페이퍼 요리 너무 맛있어요😄

두부는 키친타월로 물기를 제거한 후 으깨줍니다.

신김치는 물기를 짠 후 잘게 다져줍니다.

참치는 기름을 빼고, 대파·양파·파프리카는 잘게 다져줍니다.

으깬 두부, 다진 김치, 참치, 대파, 양파, 파프리카를 볼에 넣고 계란 2개, 노른자 1개, 감자전분 4큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 소금, 후추를 넣어 고루 섞어 소를 만들어줍니다.

라이스페이퍼를 물에 잠깐 담가 부드럽게 불려줍니다.

불린 라이스페이퍼 위에 소를 적당량 올리고 단단하게 말아 감싸줍니다.

팬에 기름을 두르고 중약불에서 라이스페이퍼 롤을 앞뒤로 골고루 노릇하고 바삭하게 구워줍니다.

겉면이 바삭하게 익으면 접시에 담아 완성합니다.