배추를 이렇게 드세요! 아삭쫄깃 단백질 가득 든든한 한끼가 완성됩니다👍💯

배추 8장을 깨끗이 씻어 준비합니다.

두부(150g)는 으깨거나 잘게 잘라 준비하고, 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비합니다.

대파 1/2개를 잘게 다져 준비합니다.

볼에 계란 3개를 풀고, 으깬 두부, 다진 대파, 소금 3꼬집, 후추 약간을 넣어 잘 섞어 속 재료를 만듭니다.

팽이버섯도 속 재료에 함께 넣어 고르게 섞어줍니다.

배추 잎을 펼쳐 속 재료를 올린 후, 배추로 감싸거나 말아서 찜통(또는 냄비)에 올립니다.

물이 끓으면 배추 롤을 약 10~15분간 쪄줍니다.

소스를 만듭니다. 간장 2.5큰술, 다진마늘 1/2큰술, 청양고추 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 식초 1큰술, 통깨 1/2큰술을 모두 섞어줍니다.

찐 배추 롤을 그릇에 담고, 만들어 둔 소스를 곁들여 완성합니다.