[5분완성] 미역볶음 이것이 바로 밥도둑 입니다
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재료
- 마른미역50
- 올리브유2
- 참기름2
- 설탕1
- 물엿2
- 미림1
- 통깨1
조리 순서
1
마른미역 50g을 찬물에 담가 충분히 불린 후, 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
2
달군 팬에 올리브유 2큰술을 두르고 불린 미역을 넣어 중불에서 볶기 시작합니다.
3
미역을 볶으면서 설탕 1/2큰술을 넣어 미역에 윤기를 더합니다.
4
물엿 2큰술, 미림 1큰술(가득)을 넣고 골고루 섞으며 계속 볶습니다.
5
참기름 2큰술을 넣고 향이 배도록 잘 볶아줍니다.
6
마무리로 설탕 1/2큰술을 추가해 단맛을 조절하고, 통깨 1큰술을 뿌려 완성합니다.
요리 팁
설탕을 처음과 마무리 두 번에 나눠 넣으면 미역볶음의 윤기와 단맛이 더욱 풍부해집니다. 미림은 한 스푼 가득 넣어야 감칠맛이 살아납니다.