두부를 먹어오면서 이런 방법은 처음봅니다. 기막히게 맛있고 색다른 두부조림 👍

두부 500g을 으깨어 물기를 제거한 후 볼에 넣습니다.

으깬 두부에 다진고기 140g, 계란 1개, 소금 1/2 작은술, 후추 1/2 작은술, 간장 1 큰술, 전분 1 작은술을 넣고 잘 섞어 반죽합니다.

반죽을 적당한 크기로 빚어 모양을 만들어 줍니다.

팬에 기름을 두르고 중불에서 반죽을 앞뒤로 노릇하게 지져 줍니다.

소스 재료(다진마늘 1 큰술, 물 1컵, 간장 2 큰술, 굴소스 1 큰술, 물엿 또는 설탕 1 큰술)를 섞어 소스를 만듭니다.

지져진 두부 위에 소스를 붓고 중약불에서 졸이듯 조려 줍니다.

소스가 두부에 잘 배어들고 걸쭉해지면 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다.