계란볶음밥에 '이걸' 넣었더니 맛있다고 난리났어요
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재료
- 밥200
- 계란2
- 소금(계란용)2
- 대파10
- 양파1/5
- 당근약 20
- 식용유2
- 소금1
- 굴소스1/2
- 참기름1
- 통깨1
조리 순서
1
대파, 양파, 당근을 잘게 다진다.
2
계란 2개에 소금 2꼬집을 넣고 고루 풀어준다.
3
팬에 식용유 2스푼을 두르고 센 불로 달군 후 풀어놓은 계란물을 붓는다.
4
계란이 반쯤 익으면 밥 1공기(200g)를 넣고 계란과 함께 고루 섞으며 볶는다.
5
다진 대파, 양파, 당근을 넣고 함께 볶는다.
6
소금 1꼬집과 굴소스 1/2스푼을 넣고 간을 맞추며 볶는다.
7
불을 끄고 참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣어 마무리한다.
요리 팁
굴소스가 이 레시피의 핵심 재료로, 감칠맛을 크게 높여줍니다. 계란을 완전히 익히기 전에 밥을 넣어야 계란이 밥알에 고루 코팅되어 볶음밥이 더욱 고슬고슬해집니다. 컵 계량은 200mL 기준입니다.