기발한 어묵김밥 이렇게 만들었더니 맛있다고 난리났어요
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재료
- 어묵4
- 김밥김2
- 무장아찌약 50
- 당근40
- 밥1
- 소금2
- 식초1/3
- 참기름1/2
- 통깨(밥용)약 1
- 통깨(토핑용)약 1
- 고춧가루1/2
- 원당1/2
- 청양고추1
- 다진마늘1/2
- 진간장1/2
- 굴소스1/2
- 참기름(양념용)1
- 고추장1
- 물엿1
- 물1
조리 순서
1
밥 1공기에 소금 2꼬집, 식초 1/3스푼, 참기름 1/2스푼, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념밥을 만듭니다.
2
당근 40g을 채 썰어 준비하고, 무장아찌도 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
3
양념 재료(고춧가루 1/2스푼, 원당 1/2스푼, 청양고추 1개 다진 것, 다진마늘 1/2스푼, 진간장 1/2스푼, 굴소스 1/2스푼, 참기름 1스푼, 고추장 1스푼, 물엿 1스푼, 물 1스푼)를 모두 섞어 양념장을 만듭니다.
4
어묵 4장을 펼친 뒤 준비한 양념장을 골고루 발라줍니다.
5
김밥김 위에 양념밥을 고르게 펴 올립니다.
6
양념장을 바른 어묵을 밥 위에 올리고, 당근채와 무장아찌를 함께 올립니다.
7
김밥을 단단하게 말아 준 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
8
썬 김밥 위에 통깨를 뿌려 마무리합니다.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준(종이컵 가득 1컵)이며, 숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 큰 나무숟가락 기준입니다. 어묵에 양념장을 충분히 발라야 맛이 풍부해집니다.