파 맛있게 먹는 법! 밀파유나베 (오타 아닙니다ㅎ) | 수연이네
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재료
- 대파2~3
- 소불고기용 고기340
- 깻잎30
- 배추20
- 숙주나물300
- 표고버섯3
- 다진 마늘1
- 참치액2
- 된장20
- 쯔유4
- 참기름2
- 후추약 0.5
- 물1000
조리 순서
1
배추, 깻잎 2장, 대파 2장, 고기 순으로 2겹을 만든 후 3등분으로 썰어 밀파유를 준비합니다.
2
냄비 아래에 숙주나물을 깔고, 사용하고 남은 대파도 위에 올려줍니다.
3
준비한 밀파유를 냄비 안에 빙 둘러 담아주고, 마지막으로 가운데에 표고버섯을 예쁘게 올립니다.
4
다진 마늘 1큰술, 참치액 2큰술, 된장 20g, 쯔유 4큰술, 참기름 2큰술, 후추, 물 1L를 모두 넣어줍니다.
5
센 불로 끓어오르면 국자로 육수를 재료에 끼얹어가며 고루 익혀줍니다.
요리 팁
1스푼은 15ml 기준입니다. 밀파유나베는 끓어오른 후 육수를 계속 끼얹어가며 익히는 것이 포인트입니다.