짭쪼롬~밥한공기 뚝딱 호박 볶음 레시피~!! 요거 하나면 반찬 걱정 끝👍
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재료
- 애호박1
- 멸치약 30
- 청양고추약 2
- 파약 1/4
- 다진마늘약 1
- 국간장1.5
- 소금약 1
- 물50
- 전분1/2
조리 순서
1
멸치를 기름 없는 팬에 넣고 바싹 볶아 비린맛을 날려줍니다.
2
중불에서 애호박을 팬에 넣고 볶아줍니다.
3
청양고추와 다진마늘을 넣고 함께 볶아줍니다.
4
뚜껑을 덮고 중약불에서 2분간 호박을 익혀줍니다.
5
국간장 1.5숟갈과 소금 약간을 넣고 잘 볶아줍니다.
6
물 50ml에 전분 1/2 작은술을 섞은 전분물을 넣고 볶아줍니다. (생략 가능)
7
따뜻할 때 밥과 함께 바로 드세요.
요리 팁
멸치는 기름 없는 팬에 바싹 볶아야 비린맛이 제거됩니다. 전분물은 생략 가능하며, 넣으면 윤기와 걸쭉한 질감을 더할 수 있습니다. 따뜻할 때 밥과 함께 드세요.