특별한 베이킹 도구 없이 만드는 빵, 감자치즈빵

볼에 강력분 100g, 우유 50g, 녹인 버터 20g, 소금 약간을 넣어 날 가루가 보이지 않게 섞어요.

손으로 5분 이상 찰지게 반죽한 후 랩을 씌워 냉장고에서 1시간 숙성시켜요.

감자는 작게 잘라 물을 조금 붓고 랩을 덮어 전자레인지에 3~4분 가량 익혀요.

익은 감자에 버터 10g, 마요네즈 2큰술을 넣어 으깨 버무려요.

냉장 숙성한 반죽을 꺼내어 밀대를 이용해 얇게 밀어요.

밀어진 반죽 위에 모짜렐라치즈, 감자 소, 모짜렐라치즈 순서로 올려요.

반죽을 동그랗게 오므려 속 재료가 새지 않도록 잘 감싸요.

약불로 예열된 팬에 버터를 조금 녹이고 반죽을 올린 후 뚜껑을 닫아 약 7분 익혀요.

윗면에 버터를 한 번 바른 후 뒤집어 뚜껑을 닫고 약 7분 더 익혀요.

완성된 감자치즈빵 위에 그릭요거트를 올려 완성해요.