[초간단] 완벽한 스콘 레시피 (실패 0% 빵집보다 맛있음, 쉬운 레시피, 크림치즈스콘, Perfect Scone Recipe)

박력분 200g, 베이킹파우더 5g, 설탕 35g, 소금 2g을 볼에 넣고 잘 섞는다.

차가운 무염버터 80g을 작게 잘라 가루 재료에 넣고, 손으로 비벼가며 버터 덩어리가 없도록 모래알 같은 상태가 될 때까지 섞는다.

계란 1개(50g)와 우유 25g을 섞어 만든 액체 재료를 가루 혼합물에 넣고 한 덩어리가 될 때까지 살살 섞는다. (반죽을 너무 치대지 않도록 주의)

반죽을 4등분하여 각각 납작하게 편 후, 크림치즈 25g씩을 가운데 넣고 감싸 둥글게 모양을 잡는다.

성형한 스콘을 냉장고에서 약 30분 정도 휴지시킨다.

오븐 또는 에어프라이어에서 170도로 20분 정도 굽고, 상태를 보며 시간을 조절한다.