스팸과 김치를 이렇게 만드니 환호성이 터져요 ❣ 반찬이 따로 필요 없어요 😍👍
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재료
- 계란5
- 스팸(작은 캔)200
- 김치50
- 밥1.5
- 간장1
- 올리고당1
- 고춧가루1
- 마요네즈1
- 식용유약 2
조리 순서
1
스팸을 뜨거운 물에 데쳐 짠맛, 기름기, 아질산나트륨을 제거한 후 잘게 썬다.
2
김치도 잘게 썬다.
3
달군 팬에 식용유를 두르고 스팸과 김치를 함께 볶는다.
4
밥을 넣고 간장 1T, 올리고당 1T, 고춧가루 1T, 마요네즈 1T를 넣어 고루 섞으며 볶아 김치볶음밥을 만든다.
5
계란 5개를 볼에 깨서 잘 풀어준다.
6
약불로 달군 팬에 식용유를 얇게 두르고 계란물을 부어 넓게 편다.
7
계란이 반쯤 익으면 김치볶음밥을 계란 위에 올리고 (원하면 김에 싸서) 돌돌 말아 계란말이를 만든다.
8
약불에서 겉면이 노랗게 고루 익도록 굴려가며 마저 익힌다.
9
완성된 김치볶음밥 계란말이를 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아낸다.
요리 팁
스팸은 깍뚝썰어 넣어도 좋고, 뜨거운 물에 데치면 짠맛·기름기·아질산나트륨 제거에 효과적입니다. 양파, 대파 등을 함께 볶으면 더 맛있어요. 김치볶음밥을 김에 싸서 계란에 말면 더 잘 말립니다. 스팸 대신 돼지고기, 햄, 소시지, 참치로 대체 가능합니다. 계란은 반드시 약불로 구워야 노랗게 예쁘게 구워집니다. 간은 입맛에 맞게 조절하세요.