꼬막비빔밥 이렇게 만드세요 입에 짝짝 붙습니다

꼬막 1kg을 깨끗이 해감하고 씻어 준비합니다.

냄비에 꼬막을 넣고 소주 100mL(1/2컵)를 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 꼬막이 입을 벌릴 때까지 찝니다.

꼬막이 다 익으면 건져서 한 쪽 껍데기를 제거하고 살만 발라내거나 반 껍데기에 담아 준비합니다.

콩나물 300g을 끓는 물에 넣어 2~3분간 데친 후 찬물에 헹구고 물기를 빼줍니다.

쪽파 10가닥은 송송 썰고, 청양고추 1개는 잘게 다집니다.

볼에 고춧가루 1.5큰술, 원당 1/3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 진간장 3큰술, 물 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 썬 쪽파, 청양고추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

그릇에 따뜻한 밥을 담고, 데친 콩나물을 올립니다.

콩나물 위에 꼬막을 올리고 만들어 둔 양념장을 골고루 얹어 완성합니다.

먹기 직전 양념장과 함께 비벼서 드십시오.