고구마전, 튀김이 어려울 땐 이렇게! 흔한 고구마 뒤집어지게 맛있게 즐기는 방법👍

고구마 600g을 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 0.5~1cm 두께로 얇게 슬라이스합니다.

밀가루 100g에 물 80mL와 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 반죽(튀김옷)을 만듭니다.

슬라이스한 고구마를 반죽에 고루 묻힙니다.

팬에 식용유를 두르고 중불로 예열한 후, 반죽을 입힌 고구마를 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다.

앞면이 골든브라운 색이 되면 뒤집어 반대편도 충분히 익힌 후 접시에 담아 완성합니다.