쉬운 계란감자볶음 너무 맛있어서 손님께서 칭찬했어요

감자 2개(300g)를 얇게 채 썰거나 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 천일염 1/2스푼을 넣어 골고루 버무려 절인다.

절인 감자를 물에 헹궈 전분기를 제거한 후 물기를 꼭 짠다.

계란 2개를 볼에 풀어 맛소금 1/4스푼, 설탕 1/2스푼, 후추 1꼬집을 넣고 잘 섞는다.

팬에 식용유 3스푼을 두르고 중불로 달군 뒤 물기 뺀 감자를 넣어 볶는다.

감자가 반쯤 익으면 계란물을 부어 함께 섞어가며 볶는다.

계란이 완전히 익고 감자가 노릇하게 볶아지면 불을 끄고 접시에 담아 완성한다. 케첩에 찍어 먹으면 더욱 맛있다.