[추석특집] 명절 인기만점 초간단 꼬치전 만드는 법_ 쉽고 간단한데 꿀맛보장!

돼지고기 앞다리살을 한 입 크기로 썰어 양조간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2큰술, 소금, 후추를 넣고 밑간하여 재워둔다.

메추리알은 삶아서 껍질을 벗겨 준비하고, 맛살은 적당한 길이로 자르고, 풋고추와 대파도 적당한 크기로 썰어 준비한다.

꼬치에 돼지고기, 메추리알, 맛살, 풋고추, 대파를 순서대로 꽂아 꼬치를 완성한다.

계란 3개를 풀어 달걀물을 만들고, 꼬치 전체에 밀가루를 고루 묻힌 뒤 달걀물에 담근다.

달군 팬에 기름을 두르고 중약불에서 꼬치전을 올려 앞뒤로 노릇하게 지져낸다.

앞뒤가 골고루 익어 노릇하게 완성되면 접시에 담아 낸다.