무생채 이렇게 해보세요 쉽고 간단한데 아삭하고 새콤달콤 맛있는 대박 레시피

무(1.1kg)를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 채 썰어 준비합니다.

채 썬 무에 소금 1큰술, 설탕 2큰술을 넣고 고루 버무려 약 10~15분간 절여줍니다.

절여진 무를 손으로 꼭 짜서 물기를 제거합니다.

쪽파와 대파를 적당한 길이로 썰어 준비합니다.

물기를 뺀 무에 고춧가루 4큰술, 다진마늘 2큰술, 다진생강 1/2작은술, 매실액 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 3큰술, 액젓 2큰술을 넣고 골고루 무쳐줍니다.

썰어둔 쪽파와 대파를 넣고 함께 버무려줍니다.

마지막으로 깨소금 2큰술을 넣고 한 번 더 가볍게 버무리면 무생채 완성입니다.