노밀가루 고구마 간식 레시피:: 자꾸 자꾸 손이가는 고구마 누네띠네 에어프라이어 레시피!

고구마를 쪄서 껍질을 벗긴 후 따뜻할 때 바로 으깨줍니다.

으깬 고구마에 무염버터 20g, 소금 한 꼬집을 넣고 골고루 섞어줍니다. 단맛이 부족한 경우 설탕을 추가합니다.

쌀가루 60g을 넣고 반죽합니다. 고구마의 수분 상태에 따라 가루 양을 조절하며, 손에 달라붙지 않는 정도의 농도로 맞춰줍니다.

반죽을 20g씩 분할하여 둥글게 빚은 후 가운데를 눌러 오목하게 만들어줍니다.

오목하게 들어간 부분에 귤잼(또는 살구잼)을 약간씩 채워 넣어줍니다.

에어프라이어 160도에서 20분 구워줍니다. (기계에 따라 온도와 시간이 다를 수 있습니다)

아이싱을 만듭니다. 슈가파우더 30g에 계란 흰자 1/2작은술(8g), 레몬즙 2~3방울을 넣고 잘 섞어 아이싱을 만들어줍니다.

구워져 식은 누네띠네 위에 아이싱을 올려 장식합니다.