이건 떡볶이보다 100배 더 맛있습니다.
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재료
- 떡볶이 떡300
- 대파약 1/2
- 전분2
- 물 (전분물용)90
- 식용유약 2
- 물 (소스용)4~5
- 고추장1
- 진간장1
- 케첩1
- 설탕4
- 다진 마늘1/2
- 통깨약 1
- 청양고추약 1~2
조리 순서
1
팬에 식용유를 두르고 떡볶이 떡을 올려 앞뒤로 고루 구워줍니다.
2
전분 2큰술과 물 90ml를 잘 섞어 전분물을 만들고, 구워지는 떡 위에 전분물과 썬 대파를 흩뿌린 뒤 바삭해질 때까지 계속 구워줍니다.
3
소스 재료(물 4~5큰술, 고추장 1큰술, 진간장 1큰술, 케첩 1큰술, 설탕 4큰술, 다진 마늘 1/2큰술)를 모두 섞어 떡꼬치 소스를 만들어줍니다.
4
구운 떡 위에 떡꼬치 소스를 뿌리고, 취향에 따라 통깨와 청양고추를 올려 마무리합니다.
요리 팁
전분물을 뿌리면 떡 표면이 더욱 바삭해집니다. 소스의 단맛은 설탕 양으로 조절하고, 매운맛은 청양고추로 취향껏 조절하세요.