집에 감자있으세요? 집에서 만드는 달지않은 초간단 감자떡 🥔

콩을 깨끗이 씻어 물에 불린 후, 삶아서 준비합니다.

삶은 콩에 설탕 3큰술, 소금 약간을 넣고 버무려 콩소를 만듭니다.

감자 10개를 껍질을 벗기고 강판에 갈거나 믹서기로 곱게 갑니다.

간 감자를 면포나 체에 넣고 물기를 꽉 짜서 감자 전분물과 감자 건더기를 분리합니다.

짜낸 감자 전분물은 잠시 두어 전분이 가라앉으면 윗물을 따라내고 가라앉은 전분만 남깁니다.

감자 건더기에 가라앉은 전분, 전분가루 5큰술, 소금 1/2큰술을 넣고 물 500mL를 조금씩 추가하며 반죽이 뭉쳐질 정도로 치댑니다.

반죽을 적당량 떼어 손바닥에 올리고 납작하게 펴서 가운데에 콩소를 듬뿍 넣고 감싸 둥글게 빚습니다.

찜기에 면포나 젖은 면 보자기를 깔고 빚은 감자떡을 올린 뒤 뚜껑을 덮고 센 불에서 약 20~25분간 찝니다.

쪄낸 감자떡에 참기름을 약간 발라 서로 붙지 않게 하고 그릇에 담아 완성합니다.