계란으로 뭐 먹지? 입맛없을때 반찬없을때 밥이 술술 들어가는 요리 ~ 별거 아닌데 꿀맛 들기름 계란후라이 반숙계란장

[들기름 계란후라이] 프라이팬에 들기름 3스푼을 두르고 약불 또는 중약불로 가열한다.

송송 썬 대파 한 줌을 넣고 볶아준다.

대파가 어느 정도 볶아지면 계란 3개를 깨서 올리고 그대로 익혀준다.

뚜껑을 살짝 덮어 익힘 정도를 조절하거나, 뒤집어서 원하는 익힘 정도로 조리한다.

밥 위에 올리고 국간장을 기호에 맞게 뿌려 비벼 먹는다.

[반숙 계란장] 끓는 물에 소금 1스푼, 식초 1스푼을 넣는다.

상온에 꺼내둔 계란을 넣고 6분 30초 삶는다.

삶은 계란을 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 벗긴다.

용기에 간장 반 컵, 물 반 컵, 물엿 1/4컵을 넣는다.

양파 반 개를 썰어 넣고, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

반숙으로 익힌 계란을 양념장에 넣고 냉장고에서 6시간 이상 숙성한다.

밥 위에 반숙 계란장을 올리고 간장을 끼얹은 뒤 김가루와 참기름을 살짝 뿌려 비벼 먹는다.