How to make crispy potato pancake | 바삭~바삭 감자채전 만들기
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재료
- 감자2
- 밀가루2
- 소금1
- 모짜렐라 치즈약 50
- 식용유약 3
조리 순서
1
감자 2개를 채썰어 준비한다.
2
채썬 감자를 물에 담가 전분을 제거한다. (더 바삭해진다)
3
물기를 뺀 감자채에 밀가루 2TS, 소금 1ts를 넣고 잘 섞는다.
4
원하는 경우 모짜렐라 치즈를 넣어 섞는다.
5
팬에 기름을 두르고 중약불로 달군 후, 감자 반죽을 올려 납작하게 펼친다.
6
앞뒤로 바삭하게 노릇하게 부쳐 완성한다.
요리 팁
감자를 채썬 후 물에 담가 전분을 빼주면 더 바삭한 감자전을 만들 수 있습니다. 불은 중약불을 유지하세요.