스팸양파볶음 실패하지 않으려면 '이것' 부터 볶으세요
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재료
- 스팸200
- 양파250
- 식용유2
- 진간장1
- 굴소스1
- 청양고추1
- 조청물엿1
- 들기름(또는 참기름)1
- 통깨1
조리 순서
1
스팸(200g)을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2
양파(250g)는 채 썰고, 청양고추 1개는 어슷하게 썰어 준비합니다.
3
달군 팬에 스팸을 먼저 넣어 기름 없이 볶아 겉면을 노릇하게 굽습니다.
4
스팸을 볶아 기름이 충분히 나오면 식용유 2큰술을 추가하고 채 썬 양파를 넣어 함께 볶습니다.
5
양파가 반 투명해지면 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 조청물엿 1큰술을 넣고 잘 섞어가며 볶습니다.
6
청양고추를 넣고 함께 볶아 매콤한 향을 더합니다.
7
불을 끄고 들기름(또는 참기름) 1큰술을 넣어 고루 섞은 뒤 통깨 1큰술을 뿌려 완성합니다.
요리 팁
스팸을 먼저 볶아 자체 기름을 뽑아내는 것이 실패하지 않는 핵심 노하우입니다. 스팸의 염분이 있으므로 간장과 굴소스 양은 기호에 따라 조절하세요.