두부에 김을 이렇게 말았더니 환호성이 터져요 ❣ 만들자마자 가족들이 홀랑 다 집어 먹어요 😍👍
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재료
- 단단한 두부1모
- 대파1/2개
- 김밥 김1
- 전분(감자 또는 옥수수)약 3
- 간장4
- 굴소스1
- 맛술1
- 물엿1
- 참기름1
- 물1/4컵
- 통깨약 1
- 식용유약 2
조리 순서
1
두부를 먹기 좋은 크기(약 1.5cm 두께)로 직사각형 모양으로 썰어줍니다.
2
김밥 김을 두부 너비에 맞게 길게 띠 모양으로 잘라, 두부 가운데에 둘러 감싸줍니다.
3
김을 감싼 두부 전체에 전분을 골고루 묻혀줍니다.
4
달군 팬에 식용유를 두르고 전분 묻힌 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
5
대파를 어슷하게 썰어 준비합니다.
6
볼에 간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 참기름 1큰술, 물 50ml를 넣고 잘 섞어 조림 소스를 만들어줍니다.
7
두부를 구운 팬에 대파와 조림 소스를 넣고 중약불에서 소스가 자작해질 때까지 조려줍니다.
8
소스가 두부에 잘 배어들고 윤기가 나면 불을 끄고 통깨를 뿌려 완성합니다.
요리 팁
두부를 넓적하게 잘라도 좋고, 김을 두부 전체에 감싸도 좋습니다. 전분을 묻히지 않고 두부만 구워 조림으로 만들어도 맛있습니다. 대파 대신 쪽파를 사용하면 더 예쁘게 완성됩니다. 청양고추나 고춧가루를 추가해 매콤하게 즐겨도 맛있으며, 간은 입맛에 맞춰 가감하세요.