뜨끈하고 진한 국물이 땡기는 날엔 차돌정국장♨️ | 수연이네

키친타월로 차돌박이의 핏물을 제거한다.

대파, 양파, 감자, 두부를 한입 크기로 썬다.

냄비에 올리브오일 30ml(2스푼)를 두른다.

다진 마늘 15ml(1스푼)를 넣고 센불에서 30초 볶는다.

차돌박이를 넣고 소금, 후추 각 약 2.5ml(0.5스푼)씩 넣은 후 센불에서 50% 정도 익힌다.

미소된장 15ml(1스푼), 맛술 30ml(2스푼)를 넣고 센불에서 30초 더 볶는다.

물 1L를 붓고 보글보글 끓인다.

물이 끓으면 감자와 양파를 넣는다.

야채가 익으면 청국장을 넣고 잘 풀어준다.

청국장이 풀리면 두부와 대파를 넣는다.

한 번 푹 끓인 후 불을 끈다.