[만만셰] 더운날씨에 입맛을 살려주는 1인가구를 위한 한끼, 차돌박이루꼴라냉우동

냄비에 맥주를 350ml 정도 붓고 끓여요.

거품을 걷어내며 끓기 시작하면 차돌박이를 넣어 익혀낸 후 식혀요. (맥주에 익혀내면 간단하게 고기 잡내를 제거할 수 있어요.)

우동면은 끓는 물에 넣어 삶아낸 후 찬물에 헹궈 물기를 빼요. (제품 뒷면에 표기된 시간대로 삶아주세요.)

볼에 진간장 2큰술, 물 2큰술, 레몬즙 1/2큰술, 발사믹식초 1작은술, 설탕 1큰술, 자색양파 20g, 청고추 1개, 다진 마늘 1/2작은술, 다진 생강 1/4작은술을 넣어 소스를 만들어요. (간은 기호에 따라 다르기 때문에 넉넉히 만들어 취향대로 넣어주세요.)

준비된 우동면과 차돌박이, 루꼴라를 면기에 담고 먹기 전에 소스를 부어 완성해요.