오늘따라 밑반찬이 걱정된다면? 두부스팸강정 | Tofu spam gangjeong

스팸과 두부는 사각형 모양의 한입 크기로 썬다.

썬 두부에 소금을 뿌린 후 키친타올로 물기를 제거한다. (소금을 뿌리면 두부 속 수분이 빠르게 빠진다.)

청양고추와 홍고추는 송송 썰고 마늘은 슬라이스한다.

간장 3큰술, 설탕 1/2큰술, 미림 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 후추 약간을 섞어 양념소스를 만든다.

물기를 제거한 두부와 전분가루 5큰술을 봉투에 넣고 살살 섞어 전분을 골고루 입힌다.

기름을 두른 팬에 두부를 노릇하게 튀겨 건진다.

팬에 스팸과 마늘을 넣고 볶다가 튀겨둔 두부와 고추를 넣는다.

양념소스를 넣고 졸이듯 볶는다.

통깨를 뿌려 완성한다.