How to make fried custard pudding :: Quick and easy snack
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재료
- 우유300
- 옥수수 전분30
- 달걀 노른자1
- 슬라이스 치즈1
- 버터12
- 설탕3
- 소금1/2
- 바닐라 에센스4~5
조리 순서
1
냄비에 우유 300ml, 옥수수 전분 30g, 달걀 노른자 1개, 설탕 3큰술, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어줍니다.
2
중약불에서 저으면서 가열합니다. 걸쭉해지기 시작하면 버터 12g과 슬라이스 치즈 1장을 넣고 계속 저어줍니다.
3
바닐라 에센스 4~5방울을 넣고 잘 섞어 크림 상태가 될 때까지 저어줍니다.
4
완성된 커스터드 크림을 용기에 옮겨 담고 냉장고에서 굳혀줍니다. (약 1~2시간)
5
굳은 커스터드를 적당한 크기로 잘라줍니다.
6
팬에 기름을 두르고 중불로 달군 후, 커스터드 조각을 올려 겉면이 노릇노릇해질 때까지 앞뒤로 구워줍니다.
7
완성된 튀긴 커스터드 푸딩을 그릇에 담아 제공합니다. (오븐 또는 에어프라이어 사용 시: 녹인 버터를 발라 180도에서 오븐 20분, 에어프라이어 10분 조리)
요리 팁
1. 옥수수 전분은 다른 전분으로 대체 가능하지만 식감이 달라집니다. 2. 슬라이스 치즈나 바닐라 에센스는 생략 가능합니다. 3. 설탕은 기호에 따라 조절하세요. 4. 완성된 커스터드 크림은 튀기지 않고 그냥 먹어도 됩니다. 5. 팬에 굽는 대신 녹인 버터를 발라 오븐(180도 예열 후 20분) 또는 에어프라이어(180도 예열 후 10분)에서 구울 수 있습니다.