이 조합 미쳤다… 삼겹살 제육볶음 + 봄동 비빔밥까지? 역대급 한상차림🔥 | 제육 양념 공개, 차장금 레시피, 남편 최애 반찬 시리즈
조회수 43.7만13:032인분
재료
- 삼겹살약 400
- 고추장약 2
- 고춧가루약 1
- 간장약 1
- 설탕약 1
- 올리고당약 1
- 다진 마늘약 1
- 다진 생강약 0.5
- 참기름약 1
- 후춧가루약 0.5
- 봄동약 200
- 참기름약 1
- 간장약 1
- 고춧가루약 0.5
- 설탕약 0.5
- 깨소금약 1
- 밥약 2
조리 순서
1
삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2
고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 후춧가루를 섞어 제육볶음 양념을 만듭니다.
3
삼겹살에 양념을 넣고 잘 버무려 재워둡니다.
4
달군 팬에 양념에 재운 삼겹살을 넣고 중강불에서 볶습니다.
5
삼겹살이 완전히 익고 양념이 잘 배어들면 불을 끕니다.
6
봄동을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 뜯어 준비합니다.
7
참기름, 간장, 고춧가루, 설탕, 깨소금을 섞어 봄동 비빔 양념을 만듭니다.
8
봄동에 비빔 양념을 넣고 골고루 버무립니다.
9
그릇에 밥을 담고 봄동 무침을 올려 비빔밥으로 완성합니다.
10
삼겹살 제육볶음과 봄동 비빔밥을 함께 상에 차려 냅니다.
요리 팁
삼겹살을 양념에 미리 재워두면 더욱 깊은 맛이 납니다. 봄동은 제철인 봄에 더욱 달고 아삭한 맛을 즐길 수 있습니다. 제육볶음 위에 봄동 비빔밥을 올려 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.