새송이버섯조림 [가성비 좋고 영양만점 새송이 버섯조림 ]오늘 저녁 메뉴는 너로 결정했어~!!
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재료
- 새송이버섯500
- 대파1
- 청양고추2
- 맛 간장0.5
- 다진 마늘1
- 후추약 0.3
- 맛술2
- 굴소스0.5
- 두반장약 0.7
- 올리고당2
- 참깨1
- 참기름1
조리 순서
1
새송이버섯 500g을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2
대파 1개와 청양고추 2개를 송송 썰어 준비합니다.
3
볼에 맛 간장 1/2컵, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 맛술 2큰술, 굴소스 1/2큰술, 두반장 2/3큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 양념장을 만들어 잘 섞어줍니다.
4
달군 팬에 새송이버섯을 넣고 중불에서 볶아줍니다.
5
버섯이 어느 정도 익으면 준비한 양념장을 넣고 조려줍니다.
6
양념이 버섯에 잘 배어들고 국물이 졸아들면 대파와 청양고추를 넣고 살짝 더 볶아줍니다.
7
불을 끄고 참깨 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 골고루 버무려 완성합니다.
요리 팁
두반장을 넣으면 깊고 매콤한 맛이 살아납니다. 기호에 따라 두반장 양을 조절하세요. 새송이버섯은 볶을 때 수분이 나오므로 센 불에서 빠르게 볶아야 식감이 좋습니다.