[오이볶음] 오이로 밥도둑을 만들 수 있다고? 오독오독 아삭아삭 식감의 감칠맛가득 오이요리 | 슈왕

오이를 깨끗이 씻어 반달 모양 또는 어슷하게 0.5cm 두께로 썬다.

썬 오이에 소금 약 1작은술을 넣고 10분간 절인 후, 손으로 꼭 짜서 물기를 제거한다.

홍고추는 어슷하게 썰어 준비한다.

달군 팬에 식용유 약 1큰술을 두르고 다진마늘 약 1작은술을 넣어 볶아 향을 낸다.

물기를 제거한 오이와 홍고추를 팬에 넣고 센 불에서 빠르게 볶는다. 오이의 아삭한 식감이 살아있도록 너무 오래 볶지 않는다.

불을 끄고 통깨 약 1작은술을 뿌려 마무리한다.