평생 써먹는 샌드위치빵 만들기 (꿀팁 대방출! 맨빵으로 먹어도 맛있음! 파니니 레시피! Sandwich Bread, Sandwich Rolls, panini bread rolls)

강력분 280g, 우유 145g, 계란 28g, 설탕 35g, 소금 3g, 이스트 3g을 볼에 넣고 반죽합니다.

반죽이 어느 정도 뭉쳐지면 무염버터 20g을 넣고 계속 반죽하여 매끄럽게 만듭니다.

반죽을 따뜻한 곳에서 1차 발효합니다. (약 1시간, 반죽이 2배 크기가 될 때까지)

발효된 반죽을 저울을 사용하여 4등분으로 나눕니다.

나눈 반죽을 각각 둥글리기 하여 모양을 잡고, 랩이나 천을 덮어 약 15분간 중간 발효합니다.

반죽을 원하는 샌드위치 빵 모양(타원형 또는 원형)으로 성형합니다.

성형한 반죽을 따뜻한 곳에서 2차 발효합니다. (약 40~50분, 반죽이 충분히 부풀 때까지)

오븐을 180°C로 예열한 후, 발효된 반죽을 약 15~18분간 굽습니다.

구워진 빵을 꺼내 식힘망 위에서 충분히 식힙니다.