호박감자조림 이 방법으로 졸이면 중독되는 맛입니다

감자 3개를 먹기 좋은 크기로 썰고, 천일염 1/2스푼을 넣어 10분간 절여줍니다.

냄비에 다시멸치 한 줌과 건다시마 1조각, 물 500mL를 넣고 육수를 끓여줍니다.

조선호박 1/2개는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 대파 1뿌리도 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

육수에서 멸치와 다시마를 건져낸 후, 절인 감자를 넣고 끓여줍니다.

고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 굴소스 1스푼, 진간장 2스푼, 간마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 식용유 1스푼을 넣고 양념을 섞어줍니다.

감자가 어느 정도 익으면 조선호박, 양파, 청양고추, 대파를 넣고 함께 졸여줍니다.

국물이 자작해질 때까지 중불에서 졸이며 재료가 고루 익으면 완성합니다.