버섯 이렇게 드세요! 후라이드 치킨 맛💯 (바삭한 물결무늬 비법공개, \This taste like fried chicken! fried oyster mushrooms)

새송이버섯 200g을 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 물결무늬를 내려면 칼을 비스듬히 기울여 어슷하게 썬다.

볼에 중력분 70g, 옥수수전분 50g, 소금 4g, 카레가루 12g, 후추를 넣고 잘 섞어 튀김가루를 만든다.

계란 1개를 풀어 달걀물을 만든다.

썰어둔 새송이버섯을 달걀물에 적신 후, 만들어둔 튀김가루에 골고루 묻힌다.

식용유를 170~180°C로 예열한 후, 가루를 묻힌 버섯을 넣어 바삭하게 튀긴다. 약 3~4분간 튀겨 노릇하게 익힌다.

튀겨진 버섯을 건져 키친타올 위에 올려 기름을 빼고 접시에 담아 완성한다.