여름철 간단 요리! 만능 소스로 만드는 '샐러드 우동' 레시피 공개!!!
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재료
- 우동면약 200
- 양상추약 100
- 방울토마토약 8
- 오이약 1/2
- 양파약 1/4
- 삶은 달걀약 2
- 간장약 3
- 식초약 2
- 설탕약 1
- 참기름약 1
- 고추냉이(와사비)약 1
- 통깨약 1
- 가쓰오부시약 5
조리 순서
1
우동면을 끓는 물에 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 빼고 준비합니다.
2
양상추는 먹기 좋은 크기로 뜯고, 오이는 얇게 슬라이스하고, 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거합니다. 방울토마토는 반으로 자릅니다.
3
간장 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 와사비 1작은술을 잘 섞어 만능 소스를 만듭니다.
4
준비한 그릇에 우동면을 담고 양상추, 오이, 양파, 방울토마토, 삶은 달걀을 보기 좋게 올려줍니다.
5
만능 소스를 위에 뿌리고 가쓰오부시와 통깨를 올려 마무리합니다. 먹기 전에 잘 비벼서 드세요.
요리 팁
소스에 와사비 양은 취향에 따라 가감하세요. 우동면은 삶은 후 반드시 찬물에 헹궈야 탱탱한 식감을 살릴 수 있습니다. 여름철에는 면과 채소를 미리 냉장 보관했다가 차갑게 서빙하면 더욱 맛있습니다.