[최요비] 공방 | 제육볶음탕 | 에이비식스 우진, 박민혁 // [THE BEST RECIPE] jeyukbokkeumtang | AB6IX Woo Jin, Park Minhyuk

돼지고기 앞다리 500g을 3등분한다.

돼지고기에 고춧가루 10큰술, 진간장 5큰술, 설탕 6큰술, 물엿 2큰술, 다진 생강 2큰술, 다진 마늘 5큰술, 다진 청양고추 3개, 후춧가루 1작은술, 조미료 1큰술을 넣어 골고루 버무린다.

양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썬다.

미나리와 삶은 감자를 먹기 좋은 크기로 썬다.

팬에 식용유 5큰술을 두른 뒤 양념한 돼지고기를 넣어 볶는다.

삶은 감자와 물 300ml를 넣어 계속 볶으면서 끓인다.

그릇에 제육볶음탕을 담은 뒤 채 썬 깻잎 20g, 깨소금 3큰술, 참기름 2큰술을 뿌려 마무리한다.