매콤 바삭! 감자 콕콕 박힌 치킨! 겉바 속촉! 정말 맛있어요!!

감자(200g)는 껍질을 벗기고 작은 크기로 잘라둡니다.

닭가슴살(200g)을 한 입 크기로 잘라줍니다.

닭가슴살과 감자에 소금 2/3작은술, 마늘가루 1작은술, 고춧가루 1작은술, 후추를 넣고 고루 버무려 양념합니다.

양념한 닭가슴살과 감자를 냉장고에 넣어 잠시 염지합니다.

볼에 박력분 50g, 옥수수 전분 20g, 탄산수 70g을 넣고 잘 섞어 튀김옷 반죽을 만듭니다.

염지한 닭가슴살과 감자를 튀김옷 반죽에 고루 입힙니다.

170도로 예열한 기름에 튀김옷을 입힌 재료를 넣고 약 5분간 1차 튀겨줍니다.

기름 온도를 180도(중불)로 올린 후 30초~1분간 2차 튀겨 겉을 바삭하게 완성합니다.

기호에 맞게 케찹이나 양념치킨소스를 곁들여 맛있게 드세요.