평생 써먹는 통밀 샌드위치 빵! (배워두면 좋아요💯 빵만 먹어도 맛있음, Super Easy Sandwich Bread Recipe, Whole Wheat Bread)

강력분 150g, 통밀가루 100g, 소금 3g, 이스트 3g을 볼에 계량하여 준비합니다.

우유 150g, 계란 30g, 꿀 30g을 계량하여 가루 재료와 함께 섞어 반죽합니다.

재료가 어느 정도 뭉쳐지면 무염버터 20g을 넣고 표면이 매끄러워질 때까지 충분히 치대어 반죽합니다.

반죽을 둥글게 정리한 후 볼에 넣고 랩이나 젖은 천을 덮어 약 1시간 동안 1차 발효합니다. (반죽이 2배 크기가 될 때까지)

1차 발효가 완료된 반죽을 꺼내 가스를 빼고 원하는 모양으로 성형합니다. 식빵 틀에 넣거나 원하는 형태로 만들어 주세요.

성형한 반죽을 틀에 넣고 다시 덮개를 씌워 약 40~50분간 2차 발효합니다. (반죽이 틀 위로 올라올 정도)

오븐을 180°C로 예열한 후 2차 발효가 완료된 반죽을 넣고 약 25~30분간 굽습니다.

빵이 노릇하게 구워지면 꺼내어 틀에서 분리하고 식힘망에 올려 완전히 식힙니다.