면보다 밥이 땡긴다면?! 베트남 쌀국밥🌾 | 수연이네
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재료
- 차돌박이600
- 숙주400
- 고수100
- 대파2
- 양파2
- 올리브오일60
- 백간장45
- 맛술15
- 소금7.5
- 후추7.5
- 물2
조리 순서
1
양파는 채 썰어 준비하고, 대파는 큼직하게 덩성덩성 썬다.
2
고수는 한 입 크기로 송송 썰고, 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 충분히 제거한다.
3
냄비에 올리브오일 60ml(4스푼)를 두른다.
4
대파와 양파를 넣고 센불에서 5분간 볶는다.
5
차돌박이와 양념(백간장 45ml, 맛술 15ml, 소금 7.5ml, 후추 7.5ml)을 넣고 센불에서 2분 더 볶는다.
6
물 2L를 붓고 센불로 10분간 끓인다.
7
보글보글 끓어오르면 숙주를 넣고 불을 끈 뒤 잔열로 익힌다.
8
취향껏 고수를 올려 마무리한다.
요리 팁
1스푼 기준은 15ml입니다. 고수는 취향에 따라 양을 조절하세요.