초간단] 오이장아찌, 오이 많이 사놓고 걱정하지마세요~

오이 8개(1.8kg)를 깨끗이 씻어 준비한다.

고추 10개를 준비한다.

물 2000mL에 소금 30g을 넣고 오이와 고추를 넣어 절인다.

물 700mL를 끓인 후 완전히 식힌다.

식힌 물 700mL에 진간장 200mL, 식초 500mL, 설탕 150g을 넣어 양념장을 만든다.

절인 오이와 고추를 용기에 담고 만들어둔 양념장을 붓는다.

뚜껑을 닫고 냉장 보관하며 숙성시킨다.