[만만셰] 선물용으로 딱 좋은 키세스 초콜릿 쿠키 by.쎈쓰쟁이

실온에 둔 말랑해진 무염버터와 땅콩잼을 고루 섞어요.

버터에 황설탕, 소금을 2~3번 나누어 넣어 설탕이 적당히 녹을 정도로 섞어요.

달걀도 버터에 2~3번 나누어 넣어요.

주걱으로 매끄럽게 정리한 후 채 쳐둔 박력분과 베이킹파우더를 넣고 바닐라익스트랙을 넣어 주걱으로 섞어 반죽해요. (바닐라익스트랙은 생략 가능해요.)

반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면 12~13g 정도로 떼어 동그랗게 빚어요. (g 재기가 어려우면 새알 크기로 일정하게 만들어 주세요.)

동그란 반죽에 다진 아몬드 토핑을 굴려 입혀요.

오븐팬에 팬닝 후 동그란 수저로 가운데 홈을 내요. (구우면서 부풀어 오르니 간격을 유지해 팬닝해 주세요.)

180도로 예열된 오븐에 약 15~18분간 구워요. (오븐마다 사양이 다를 수 있으니 온도와 시간을 조절해 주세요.)

쿠키를 굽는 동안 키세스초콜릿 껍질을 제거해 두세요. (초콜릿은 기호에 맞게 선택해도 좋아요.)

쿠키를 오븐에서 꺼내어 따뜻할 때 바로 키세스초콜릿을 올려요. (따뜻할 때 올려야 초콜릿이 녹으며 잘 붙어요.)

식힘망으로 옮겨 충분히 식혀 쿠키를 완성해요.