무요리 4가지｜평생 써먹는 무 알차게 먹는법｜무조림 만드는법｜무생채｜무전｜무나물 볶음｜무로 만드는 밑반찬｜제철음식｜가을무｜겨울무

[무조림] 무 반개(700~800g)는 껍질을 벗기고 원하는 크기로 잘라준다.

[무조림] 멸치는 머리와 내장을 제거해서 준비한다. 전자렌지에 살짝 돌리거나 마른 프라이팬에 덖어 비린내를 제거하면 좋다.

[무조림] 냄비에 손질한 무와 멸치를 넣고 고춧가루 1큰술, 소금 1/3큰술, 액젓 3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1큰술, 간장 1/3컵, 물 2컵을 넣어 양념한다.

[무조림] 뚜껑을 덮고 중불에서 약 20분 이상 끓여주면 완성.

[무생채] 무 반개(700~800g)를 일정한 크기로 채썰고, 대파도 송송 썰어준다.

[무생채] 고운 고춧가루 1/4컵, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 식초 1/4컵, 깨소금 1큰술, 소금 1.5큰술, 액젓 3큰술을 넣고 양념을 잘 섞어준다.

[무생채] 양념을 잘 섞은 뒤 약 10분 후, 부족한 간은 소금이나 액젓으로 추가해 맞춰주면 완성.

[무전] 무 1/4개(300~400g)를 채썰고 소금 1/3큰술을 넣어 잠시 절여준다.

[무전] 튀김가루 1컵, 계란 1개, 물 2/3컵을 넣어 반죽을 만든다.

[무전] 무가 절여지면 나온 물은 버리고, 준비한 반죽에 무를 섞어준다. 대파나 쪽파를 썰어 섞어도 좋다.

[무전] 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇노릇 부쳐주면 완성. 따뜻할 때 바로 먹어야 맛있다.

[무나물] 무 1/4개(300~400g)를 약간 도톰하게 채썰고, 대파도 송송 썰어 준비한다.

[무나물] 팬에 들기름 2~3큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 한 줌을 넣어 볶다가 마늘향이 올라오면 썰어둔 무를 넣는다.

[무나물] 소금 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 생강청 1큰술, 쌀뜨물 150ml를 넣고 잘 섞은 뒤 뚜껑을 덮어 조리듯 익혀준다.

[무나물] 국물이 자작해질 때쯤 대파를 넣고, 참깨 또는 들깨가루 1큰술을 넣어 한소끔 익혀주면 완성. 부족한 간은 소금으로 맞춘다.