꾸덕하고 찐-한 녹차 치즈케이크 (묵직한게 정말 맛있어요, Green tea(Matcha) Cheese Cake Recipe)

녹차 케이크 반죽 만들기: 박력분 100g, 설탕 50g, 소금 1g, 베이킹파우더 2g, 말차가루 6g을 볼에 계량하여 잘 섞어줍니다.

계란 1개와 우유 15g을 가루 재료에 넣고 잘 혼합하여 녹차 케이크 반죽을 완성합니다.

치즈 필링 만들기: 크림치즈 190g을 부드럽게 풀어준 후 꿀 40g, 설탕 15g, 레몬즙 5g을 넣고 잘 섞어줍니다.

계란 25g을 치즈 혼합물에 넣고 골고루 섞은 뒤 박력분 20g을 체에 쳐서 넣고 다시 섞어 치즈 필링을 완성합니다.

파운드 케이크 틀에 녹차 반죽을 절반 정도 넣고 평평하게 펴줍니다.

치즈 필링을 녹차 반죽 위에 고르게 올려줍니다.

남은 녹차 반죽을 치즈 필링 위에 덮어서 마무리합니다.

180°C로 예열한 오븐에서 약 35~40분간 구워줍니다. 꼬치로 찔렀을 때 반죽이 묻어나오지 않으면 완성입니다.

오븐에서 꺼낸 후 충분히 식혀 슬라이스하여 완성합니다. 냉장 보관 후 먹으면 더욱 꾸덕하고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.