[SUB] 아이 반찬 & 남편 도시락 반찬, 이대로만 하면 완벽👍 출근길이 든든한 직장인 도시락🍱

[메추리알장조림] 냄비에 메추리알, 대파, 양파, 다시마, 간장, 물, 맛술, 설탕을 모두 넣고 중불로 끓인다.

[메추리알장조림] 5~10분 정도 끓으면 다시마를 건져내고 버섯, 꽈리고추 등 부재료를 넣는다.

[메추리알장조림] 부재료에 양념이 스며들면 올리고당(조청) 1큰술을 넣고 조금 더 졸이다가 불을 끈다.

[감자볶음] 감자를 썰어 찬물에 담가 전분기를 뺀다.

[감자볶음] 후라이팬에 식용유를 약간 두르고 베이컨을 먼저 굽는다.

[감자볶음] 베이컨이 노릇하게 익으면 물기를 제거한 감자와 양파를 넣고 볶는다.

[감자볶음] 소금, 후추로 간을 맞추고 감자가 적당히 익으면 불을 끈다.

[다시마채무침] 다시마채를 흐르는 물에 3~4번 헹궈 물기를 뺀다.

[다시마채무침] 대파 1/2대, 청양고추 1개, 다진마늘 0.5큰술, 멸치액젓 2큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 깨를 넣고 무친다. 다시마채 양에 따라 양념 양을 조절한다.

[멸치볶음] 잔멸치를 후라이팬에 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶는다.

[멸치볶음] 견과류 등 부재료를 넣는다.

[멸치볶음] 식용유 1큰술을 넣어 멸치를 볶다가 간장 1큰술을 넣는다.

[멸치볶음] 불을 끄고 올리고당 2큰술을 넣어 잔열로 버무린다. (불을 켠 상태에서 올리고당을 넣으면 식었을 때 딱딱하게 굳어 먹기 힘들다)

[꽈리고추무침] 깨끗이 씻은 꽈리고추에 밀가루 2큰술을 넣어 밀가루 옷을 입힌다.

[꽈리고추무침] 찜기에 물이 끓으면 밀가루 옷 입힌 꽈리고추를 넣는다.

[꽈리고추무침] 3~5분 후 밀가루가 투명하게 익으면 불을 끄고 한 김 식힌다.

[꽈리고추무침] 다진마늘 0.5큰술, 국간장 1.5큰술, 멸치액젓 0.5큰술, 들기름 1큰술, 고춧가루 1큰술 양념에 무친다.