평생 써먹는 진짜 두부찌개 레시피

냄비에 식용유를 2바퀴 두른 후 돼지고기 다짐육 150g을 넣고, 원당 2꼬집을 넣어 중불에서 볶아줍니다.

고기가 어느 정도 익으면 고춧가루 3큰술과 다진마늘 1큰술을 넣고 함께 볶아 고춧가루를 기름에 충분히 볶아줍니다.

대파 1대, 양파 1/2개, 청양고추 2개를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 함께 볶아줍니다.

두부 300g을 먹기 좋은 크기로 잘라 넣고 물을 자작하게 부어줍니다.

진간장 1큰술, 새우젓 1큰술, 쇠고기다시다 1/3큰술을 넣고 간을 맞춰줍니다.

뚜껑을 덮고 중불에서 끓여줍니다. 국물이 끓어오르면 약불로 줄여 두부가 충분히 익을 때까지 조리합니다.

불을 끄기 직전 들기름 1큰술을 넣고 한 번 더 저어 마무리합니다.