실패없는 완벽한 달고나커피 | 400번 저어먹는 커피 | 둥이키친
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재료
- 인스턴트 커피(믹스커피 커피 성분)2
- 설탕2
- 뜨거운 물2
- 우유(또는 물)약 200
- 얼음약 100
조리 순서
1
볼에 인스턴트 커피 2큰술, 설탕 2큰술, 뜨거운 물 2큰술을 넣는다. (1:1:1 비율)
2
핸드믹서 또는 손거품기를 이용해 재료를 휘핑한다. 핸드믹서 사용 시 빠르게 완성되며, 손거품기 사용 시 약 400번 이상(약 8분) 저어준다.
3
뽀얗고 크리미한 거품이 생겨 떠오를 때까지 계속 휘핑한다. 리본 모양이 유지될 정도의 농도가 되면 완성이다.
4
컵에 얼음과 우유(또는 물)를 넣는다.
5
우유 위에 휘핑된 달고나 커피 크림을 올려 완성한다.
요리 팁
손으로 저을 경우 뜨거운 물을 한꺼번에 넣지 말고 조금씩 넣어가며 저어야 실패 확률이 줄어듭니다. 물이 너무 많으면 1000번 이상 저어야 할 수도 있으니 물의 양을 최소화하세요. 핸드믹서를 사용하면 실패 없이 빠르게 완성할 수 있습니다.